как определить правильное производство товара?

[Raven Melancholic]

А если отвлечься вообще от системы.
Есть ли на фирме какие-то методы определения когда была изготовлена продукция, которую отгрузили именно этому клиенту именно по этой накладной.
Имею ввиду, не по программе, а физически на складе можно ли при погрузке в машину сказать, что вот именно эта единица выпущена 12/02/2014года во вторую смену в третьем цехе?
Если можно, и такое отслеживание нужно, то и систему нужно настраивать определенным образом (серийные номера, партии и т.п.).
Если же физически сделать это невозможно, то и в системе можно только косвенными методами определить когда же было изготовление.
Если включены партии, серийники, то по ним. Если нет аналитик, значения которых появляются в производственном заказе и далее тянутся по цепочке, то можно только определить как сложилась себестоимость после закрытия склада.
Как уже писали это можно определить после закрытия склада через сопоставления.

Цитата:

При закрывании периода, самостоимостъ в custInvoiceTrans и в InventTrans (в строках о продаже) приходит правилъная.

Вполне рабочая ситуация. Вам нужно почитать про мгновенную себестоимость и про закрытие склада.