В принципе, по технологическим возможностям платформа 1С сильно приблизилась к Аксапте

[Сисой]

Да, изменилось. В 1С8 есть зачатки инкапсуляции. Каждый объект (справочник, документ, регистр и т.п.) имеет свой собственный модуль, в котором можно описывать как приватные, так и публичные (в терминологии 1С - экспортные) процедуры и функции. Кроме того, есть библиотека общих модулей (их может быть сколько угодно).
По вопросу FE:
В мире 1С возможность редактирования того или иного объекта конфигурации определяет автор конфигурации:

Цитата:

Настройка поставки заключается в указании правил поставщика на изменение конфигурации и включении/исключении в поставку исходных текстов модулей. Меню "Конфигурация" - "Поставка конфигурации" - "Настройка поставки...". Открывается иерархический список объектов конфигурации (окно "Настройка поставки").

Для каждого объекта можно указать правило изменения. Для группы объектов (например, "Справочники") это можно сделать кнопкой "Изменить подчинённые", а для одного объекта или нескольких объектов, выбранных с помощью щелчков при нажатом Ctrl - кнопкой "Изменить" (в списке возможен произвольный множественный выбор объектов). Открывается диалог "Настройка правил поставщика и текстов модулей", в котором выбирается правило изменения и находится флажок включения в поставку исходных текстов модулей (модуля). Если этот флажок снят, в поставку будет включён только скомпилированный текст.

Варианты правила изменения:

Изменения разрешены (по умолчанию).
Изменения не рекомендуются - при выборе правила поддержки "Объект поставщика редактируется с сохранением поддержки" пользователь будет получать предупреждающее сообщение.
Изменения запрещены - пользователь сможет обновлять объект, только не редактируя его ("Объект поставщика не редактируется"). При этом пользователь не сможет снять такой объект с поддержки, и для изменения такого объекта надо будет снять с поддержки всю конфигурацию.

Если мы редактируем объект с сохранением поддержки, то пользователю недоступно автоматическое обновление, при полуавтоматическом нужно анализировать расхождения.