Ну просто реплика не совсем корректная. Т.е. она конечно подразумевает именно это, но нигде не написано, что если не обновлять табель, то и отпуск тоже не "обновится"

Смысл в том, что вся система правки табеля документами не совсем правильно спроектирована. Вот и вылезают такие штуки.