Честно говоря, я про SAP не очень знаю - постолько посколько.
Про OeBS могу рассказать, если заинтересует.
Насчет SAP - насколько я знаю, даже после выхода NetWeaver большая часть кода осталась на АВАР. Отсюда и их проблемы с портированием вертикальных решений R3 на новые продукты SAP.
Другое дело, что то, на чем они пишут особо не связано с AS. Тот же OeBS в своем подавляющем большинстве реализовани на Oracle Forms, которые в свою очередь используют Oracle AS.