а куда вы хотите делать экспорт?
если в эксель, то удобнее нажимать в гриде ctrl-A, ctrl-C, потом в экселе ctrl-V.
если в эксель с возможностью затем импортировать данные обратно, то это сюда - администрирование/период опер/экспорт-импорт
"Расчеты с поставщиками / Настройки / Условия оплаты / Способы оплаты"
к сожалению, сам не знаю что это