Цитата:
Придется создавать в номенклатуре поле "срок годности - дней" и тогда дата окончания партии = дате выпуска (=дате начала партии) + срок годности
Если Номер партии генерится в Производстве, тогда да.
Если в Заказах/Закупках, то дата берётся текущей.
Также обратите внимание, что вне зависимости от настройки генерирования партии: при разноске, на складе и т.д. (точные наименования в настройке Серий нумерации партий), сама партия будет сгенерирвана, вы это можете увидеть в проводках.
Также, в работу с партией и сроком годности полезно подключить Лабораторию. Это касается как приходов (Закупки, Производство), так и отгрузок.