Есть:
Jakob Nielsen - Directing the Dynamics/UX team
Только аксапта это очень большое приложение и чтобы его перепроектировать, надо гораздо больше времени чем для текстового редактора. Еще и потому, что то, что делают текстовым редактором знают все, а вот в аксапте куча функциональности смысл которой знают только спецы.